Handgeschmiedete Kenyo von Kamo-to

Kenyo, 180 mm

Ausführung
	Honbazuke	219.00

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Kenyo - Japanische Kochmesser mit extrem scharfen "Honbazuke"-Abzug der Schmiede Kamo-to in Japan
nicht rostfrei, Carbonstahl (Härte ca. 63 HRC),
3-lagig: 1 Lage "Ao 2" (blaues Papier 2) und zwei Lagen zähen Eisens mit "Honba-zuke"-Abzug, polierte Oberfläche in Kombination mit Sandstrahlung, beidseitig geschliffen,
mit achteckigem Hakkaku-Griff (auch für Linkshänder geeignet)
aus Ahornholz, Zwinge aus Graumagnolienholz
Klingenlänge: 180 mm

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