Traditionelle Santoku aus der TonTenKan-Schmiede

Santoku Honbazuke

Ausführung
Honbazuke219.00

Santoku - Universalmesser mit extrem scharfen "Honbazuke"-Abzug der TonTenKan-Gruppe in Japan
nicht rostfrei, Carbonstahl (Härte ca. 62-63 HRC),
3-lagig: 1 Lage "Shiro 3" (weißes Papier 3) und zwei Lagen zähen Eisens mit "Honba-zuke"-Abzug, beidseitig geschliffen,
Griff: Ho-Holz (Graumagnolienholz),
(auch für Linkshänder geeignet)

Klingenlänge: 180 mm

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