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Traditionelle Yanagiba - DAS Sushimesser

Echtes japanisches Messer Yanagiba, 210 mm Robert Herder Solingen
Yanagiba, 210 mm Standard
Filiermesser Yanagiba kurz - einseitig geschliffen
nicht rostfrei, Carbonstahl (Härte ca. 62-63 HRC),
2-lagig: Eine Lage hochwertiger Carbonstahl "Shiro 3" (weißes Papier 3) und eine Lage zähes Eisen,
Griff: Ho-Holz (Graumagnolienholz), Zwinge aus Büffelhorn

Klingenlänge: 210 mm

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Ausführung
Standard315.00
Honbazuke345.00
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