Usuba


Startseite Wa-botscho Yo-botscho Messerformen Schmieden Schleifer Kaufberatung Impressum

Ein klassisches japanisches Gemüsemesser - einseitig geschliffen

Usuba - Gemüsemesser mit einseitigen Anschliff mit sehr feiner Schneide und vorzüglicher Schärfe zum Schneiden auf dem Brett.

Kama-Usuba, 180 mm, TonTenKan, 207.00 €

Klinge: nicht rostfrei und einseitig geschliffen

Das Usuba erkennt man wie das Nakiri auch an seiner breiten Klinge und der ganz leicht gebogenen Schneide zwei Eigenschaften, die das Gemüseschneiden auf dem Brett so leicht und angenehm machen. Es ist der Vorgänger eines ebenfalls professionellen Gemüsemessers, dem beidseitig geschliffenen Nakiri. Die Klinge des Usuba aber ist einseitig geschliffen, wodurch es für Europäer schwerer zu handhaben ist. Mit seinem etwas höheren Gewicht liegt das Usuba so gut in der Hand, dass es beim feinen Schneiden z.B. von Gemüse wie von selbst durch das Schneidgut fällt.

Weiteres Beispiel

Kama-Usuba Gin-san
180 mm

267.00 €

Warenkorb

Ihr Warenkorb ist leer

Suchen

Begriff o. Artikel-Nr.

Shopinformation

Schleifen

Messerformen

Messer mit Tradition - Dr. Susanne Werz-Rückewold - Maroth - Vertrieb von Messer aus Japan
Japanische Kochmesser und Küchenmesser - Shop powered by 7freiheiten