Nakiri


Startseite Messerkunde Messerformen Schmieden Schleifer Kaufberatung Impressum

Das klassische japanische Gemüsemesser - beidseitig geschliffen

"Blattschneider" - so nennen die Japaner ihr Gemüsemesser "Nakiri". Auch für uns in Europa ist dieses traditionelle Messer ein attraktives Schneidwerkzeug zum Schälen und Schneiden von Gemüse.

Kitae-ji - Nakiri, 180 mm, Tsukasa, 1340.00 €

Klinge: nicht rostfrei und beidseitig geschliffen

Das japanische Messer Nakiri erkennt man an seiner breiten Klinge und der ganz leicht gebogenen Schneide; zwei Eigenschaften, die das Gemüseschneiden auf dem Brett so leicht und angenehm machen. Hervorgegangen ist es aus dem professionellen Gemüsemesser, dem einseitig geschliffenen Usuba. Die Klinge des Nakiri aber ist beidseitig geschliffen, wodurch es für Europäer leichter zu handhaben ist. Mit seinem etwas höheren Gewicht liegt es so gut in der Hand, dass es beim feinen Schneiden z.B. von Gemüse wie von selbst durch das Schneidgut fällt.

Weitere Beispiele

Kitae-ji - Nakiri
180 mm

1340.00 €

Nakiri
165 mm

165.00 €

Nakiri
180 mm

184.00 €

Nakiri
180 mm

175.00 €

Warenkorb

Ihr Warenkorb ist leer

Suchen

Begriff o. Artikel-Nr.

Shopinformation

Schleifen

Messerformen

Messer mit Tradition - Dr. Susanne Werz-Rückewold - Maroth - Vertrieb von Messer aus Japan
Japanische Kochmesser und Küchenmesser - Shop powered by 7freiheiten